Výživa seniorů

Správnou výživou proti křehkosti

Výživa je nedílnou součástí péče
o Vaše blízké

Zobrazit více

Senioři se nestravují správně. Většinou si to neuvědomují oni ani jejich blízcí, kteří se o ně starají. S přibývajícím věkem klesá potřeba jídla, ale zároveň se zvyšuje potřeba bílkovin!

Špatné stravovací návyky můžou vést k podvýživě.
Senior se může stát KŘEHKÝM.
Křehkost je geriatrický syndrom. Zvyšuje riziko nesoběstačnosti.
Při podvýživě se zhoršuje šance na uzdravení a zotavení po úraze či nemoci.
Stav počínajícího postižení může být reverzibilní…

Většina starých lidí si je vědoma toho, že starší lidé mají jiné stravovací potřeby a souhlasí s tím. Pouze necelá polovina starých lidí má ale o těchto potřebách přehled.
Polovina starých lidí přiznává, že nemá dobré stravovací návyky. Nejčastěji jí to, na co mají chuť nebo mají po celé roky stejnou stravu. Ve změně jim brání nedostatek peněz či slabá vůle
Pětina změnila své stravovací návyky během posledních let. Část lidí k tomu nejčastěji vedlo vědomí toho, že tělo má jiné potřeby (42 %) a část zase přinutily zdravotní problémy (42 %). Nepřevládá tedy jeden hlavní důvod.
Za změnou stravovacích návyků nejčastěji stojí vlastní rozhodnutí (82 %), třetinu ovlivnilo také doporučení lékaře.
Stravování není příliš častým tématem hovoru starších lidí a převládají spíše jiná témata. Zároveň však 78 % starých lidí má někoho, s kým pravidelně mluví o své stravě - nejčastěji se svou rodinou nebo partnerem/partnerkou. S lékařem příliš stravu neprobírají.
Starší ženy si nejčastěji samy nakupují a vaří, zatímco mužům jídlo obvykle připravuje někdo jiný (např. rodina).

Většina žen, které se starají o seniory, si je vědoma toho, že starší lidé mají jiné stravovací potřeby a souhlasí s tím. Necelá polovina žen má o těchto potřebách také přehled.
57 % žen přiznává, že jejich blízká osoba starší 65 let nemá dobré stravovací návyky – nejčastěji jí to, na co mají chuť.
17 % deklaruje změnu stravovacích návyků u blízké osoby starší 65 let. Ke změně došlo zejména ze zdravotních důvodů. Za změnou nejčastěji stojí vlastní rozhodnutí seniora a jeho lékař.
Ženy, které se starají o starší lidi, mají často nějaký vliv na jejich stravovací návyky. Nejčastěji jim radí ohledně toho, co by měli jíst (39 %), pětina jim vaří stejné jídlo jako celé rodině a pětina také nakupuje podle nákupního seznamu starší osoby.
Stravu a stravovací návyky probírá se starší osobou téměř polovina žen, které se o ně starají. Častějšími náměty hovoru jsou však rodina, nemoci a koníčky.

Zásadní význam pro zdravé stárnutí má výživa

S přibývajícím věkem klesá potřeba jídla, což je důsledek zpomalujícího se metabolismu a ubývající fyzické aktivity. Potřeba bílkovin se ve stáří zvyšuje (z 0,8-1 g bílkoviny / kilogram váhy na den na 1,2 g bílkoviny / kilogram váhy na den)

Vzorový příklad

Žena, 80 let, 160 cm, 69 kg.
Optimální denní příjem bílkovin 83 g

Snídaně:
3 vejce
18 g bílkovin

Dopolední svačina:
1 jablko
0,4 g bílkovin

Oběd:
100g kuřecích prsou s rýží
32 g bílkovin

Odpolední svačina:
Ovocný jogurt 200g
5,8 g bílkovin

Večeře:
Plátek chleba se sýrem
11,8 g bílkovin

68g bílkovin celkem za 24 hodin

= Výsledek neodpovídá optimální denní spotřebě 83g bílkovin

Nerovnováha mezi příjmem a potřebou bílkovin může vést ke ztrátě kosterního svalstva, jehož funkcí je umožnění aktivního pohybu a prodloužení nezávislosti - být aktivní součástí rodinného života, dojít si na nákup či na poštu, být schopen si uvařit, zvládnout osobní hygienu apod.

V případě, že senior není schopen přijmout dostatečné množství živin v běžné stravě, nabízí se řešení v podobě klinické výživy. Nutriční nápoje obsahují vyvážený poměr bílkovin, cukrů, tuků, vitaminů, minerálů a stopových prvků.

Nutriční intervence v podobě stravy bohaté na bílkoviny, doplnění důležitých mikronutrientů, jako jsou vitamin D a vápník, společně s dostatečnou fyzickou aktivitou, např. procházky, nordic walking, tai chi, tvoří základní předpoklady pro úspěšné řešení křehkosti.

Definice křehkého seniora

Křehkost je geriatrický syndrom (zdravotní stav související s procesem stárnutí), který se vyznačuje zvýšenou zranitelností vůči stresovým podnětům. Pokud je křehký senior vystaven stresovému podnětu, např. běžné chřipce nebo zánětu močových cest, jeho organismus se s tím hůře vyrovnává. Zvyšuje se i možné riziko invalidity (nesoběstačnosti) a přidružených komplikací. Tento stav počínajícího postižení je reverzibilní (tj. lze jej zvrátit), v grafické podobě znázorněno na obrázku níže.

Proč je důležité se tomuto tématu věnovat?

Dle odborných studií víme, že výskyt křehkosti u seniorů žijících doma je přibližně 15 %, u seniorů hospitalizovaných v nemocnicích či jiných institucích dokonce až 54 %!

Křehkost bývá často spojována:

s nemocemi
s pooperačními komplikacemi
se zvýšeným rizikem invalidity a ztrátou soběstačnosti
se ztrátou soběstačnosti, která vede k potřebě individuální péče

s negativním dopadem na celou rodinu
s umístěním seniora do ústavu sociální péče v případě, že rodina není schopna zajistit péči vlastními zdroji
s vyšší mortalitou (úmrtností)

Jak poznáme křehkého seniora

Křehkého seniora je relativně snadné poznat již na první pohled. Typickými znaky křehkosti jsou:

Nedostatek
fyzické aktivity
Nechtěný
úbytek váhy
Nadměrná
únava
Pomalá
chůze
Nízká
svalová síla

Rozlišujeme pět základních typů křehkosti

Pan Jan, 68 let

jídlo si připravuje sám, chodí na procházky, zvládá osobní hygienu bez pomoci druhých
užívá léky na kardiovaskulární onemocnění
má potíže v každodenním životě z důvodu zhoršeného vidění a sluchu

Pokračovat na mírně křehký

Paní Eliška, 78 let

dcera s vnoučaty ji navštěvují jednou za měsíc
zapomíná nedávné události a potřebuje pomoc s řízením financí a léků
cítí se unavená a není schopná si připravovat jídlo
potřebuje každodení dohled pečovatelky, potažmo lékaře

Pokračovat na středně křehký

Paní Marie, 83 let

žije s dcerou (55 let), která jí pomáhá s oblékáním a jídlem
nemá žádná diagnostikovaná onemocnění, nebere žádné léky
nechtěně ztratila na váze v posledních 6 měsících
zotavuje se ze zápalu plic

Pokračovat na velmi křehký

Pan Jiří, 74 let

žije s manželkou (65let), na které je závislý
jeho stav je v posledních několika měsících stabilizovaný, pravidelně bere léky

Pokračovat na těžce křehký

Paní Anna, 85 let

před 2 měsíci se nastěhovala k dceři, na které je zcela závislá
má narušenou krátkodobou paměť
potřebuje podporu od lékaře a péči ošetřovatelky
blíží se konec jejího života

Senioři mají specifické výživové požadavky než ostatní populace. S přibývajícím věkem klesá potřeba jídla, ale zároveň se zvyšuje potřeba bílkovin!

Nutričně kompletní výživa

Ke stažení

Tisková zpráva - Odborník radí: Ve zralém věku se dietám raději vyhněte
Stáhnout
Tisková zpráva - Křehkost? Ohrožuje až 54 % pacientů vyššího věku
Stáhnout
Tisková zpráva - Čtyři jednoduchá pravidla, díky kterým mohou příjemné Vánoce prožít i senioři
Stáhnout
Tisková zpráva - výzkum stravovacích návyků seniorů
Stáhnout
O společnosti Nutricia
Stáhnout
O nadaci Krása pomoci
Stáhnout
CV Doc. MUDr. Iva Holmerová, Ph.D
Stáhnout
CV Prof. MUDr. Zdeněk Zadák, CSc
Stáhnout
CV Taťána Brzobohatá
Stáhnout
CV Ing. Jan Smitka, MBA
Stáhnout

Nevíte si rady? Volejte naší linku

800 110 001 Volejte Po - Pá, 9:00 - 16:30

Partneři

Máte dotaz? Napište nám

Jméno

Příjmení

Telefon

E-mail

Dotaz

Odesláním vyplněného formuláře berete na vědomí, že Vámi poskytnuté osobní údaje budou zpracovány v nezbytném rozsahu pro účely zodpovězení Vašeho dotazu. Bližší informace o zpracování osobních údajů jsou k dispozici na našich webových stránkách.

Zpracování osobních údajů

Potvrzuji, že dobrovolně poskytuji své přesné a pravdivé osobní údaje v rozsahu: Jméno, příjmení, telefon, email ve smyslu zákona č. 101/2000 Sb. o ochraně osobních údajů, ve znění pozdějších předpisů, které budou použity za účelem poskytování informačních a marketingových služeb a beru na vědomí, že jsou zpracovávány za účelem nabízení obchodu a služeb v rámci činnosti správce – Nutricia a.s., IČ: 63079640, se sídlem Na Hřebenech II 1718/10, 140 00 Praha 4, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném u Městského soudu v Praze, oddíl B, vložka 3207 – a to buď touto společností, nebo prostřednictvím zpracovatelů. Zároveň jsem si vědom/a, že mám právo svůj souhlas odvolat, a to písemnou formou na adresu společnosti Nutricia a.s. a dále práva dle § 12 a §21 zákona o ochraně osobních údajů, tj. zejména právo přístupu k osobním údajům, které se mě týkají a právo je opravit, zablokovat, doplnit nebo požadovat jejich likvidaci.

Tento souhlas uděluji na dobu 10 let ode dne udělení souhlasu a to bez nároku na jakoukoli odměnu ze strany společnosti Nutricia a.s.